油对于中国人有着非凡的意义。它不但在中国老百姓日常的方方面面发挥着重要作用,更饱含富足美满的寓意,是传统佳节盛宴上不可缺少的存在。其中从油茶树种子压榨而来的茶油,是富有中国文化色彩的食用油,它在中国饮食中悠久的历史和独特的口感,成为中国老百姓节庆送礼的佳品之一。
品味历史,细尝香油
茶油是中国最古老的木本食用植物油之一,不少古籍经典里也有记载,早于数千年前中国民间就开发了用油茶籽榨油的土方。优质的茶油色泽金黄,透亮无杂质。它富含多种有益于人体的营养,而且油质稳定,加热不易起油烟,十分契合中国人的烹调习惯。不但可以外敷美容,还能直接内服或当作佐料,在老百姓对食材的美妙想象力配合下,成就一道道佳肴,让新鲜食材倍增风味,丰富着中国人的餐桌。
营养好油,佳节好礼
油茶树易种,但好茶油不常有。每到油茶果丰收,茶油丰产之时,农家都会留出最好的一批茶油赠与亲朋好友,用手工压榨的诚意寄托温暖情谊,送上诚意的祝福。也正是由于旧时压榨工序繁琐,油茶籽出油量低,茶油自古以来都是难得的食用油。经过数代科研人员的改良和努力,如今茶油的制作技术日益成熟,锁住更多营养,老少皆宜的香醇口感,让茶油成为高端礼品市场的宠儿,也进一步将茶油推广至现代中国人的餐桌上。在一年一度的新春佳节里,选择充满中国饮食文化色彩的茶油拜年,更是应节又实用的不二之选,为新春厨房增添烹饪灵感。
油香美味,欢庆年夜
而除夕夜的年夜饭,可谓中国人一年中最重要的一顿饭,象征总结旧年,辞旧迎新。对于讲究饮食质量的中国老百姓来说,年夜饭不但要吃得丰盛,更要吃得健康。中国菜的烹饪特点在于食材的灵活运用,化繁为简,其中用油量的控制是烹调出风味佳肴的关键。而优质的茶油油味浓郁香醇,适合搭配不同食材,即便在简单的水煮蛋里滴一滴,也能瞬间丰富其口感,充实味蕾。年夜饭上有茶油的加入,为亲朋好友定制健康好菜,一桌年味,美满团圆。
国产茶油品牌东方山集中国传统茶油之魂,做适合中国人的优质好油。除了协调烹饪成就十全十美的年夜盛宴之外,在癸卯兔年正月初一来临之际,东方山还推出系列以茶油为主题的概念视频与平面创作,伴随美味与年夜温情,为大家呈上一份满足不同感官需求的春节好礼。让我们过年带上一瓶东方好油,做一桌美味,让家人吃好饭、看好片、听好歌,欢欢喜喜过大年!