9月17日上午，以“稻米知鲜 香蕴百年”为主题的2021中国农民丰收节黑龙江延寿分会场暨延寿第五届新米节开幕式在延寿县湿地公园寿星广场举行。活动现场，延寿县进行了招商推介和引资项目签约仪式，现场共签约3项合作，签约总额1.03亿元。
当地近期还通过线上线下相结合的方式，创新思路推进招商引资和粮食销售工作，共计协议签约稻米合作32万吨，协议签约额达到22.4亿元。合作企业负责人纷纷表示，十分看好延寿县主导产业的发展前景，将会寻找更多合作契合点，力争实现互利共赢、共同发展。
(延寿县委书记刘金成在新米节开幕式上致辞)
延寿县是全国唯一的优质香米之乡，稻米产业自然环境禀赋得天独厚。近年来，延寿县坚持从优化品种、提升品质、打造品牌三个维度着手，持续发力、久久为功，延寿大米的品牌知名度、影响力不断攀升。从2017年开始，通过连续五届新米节的举办，持续宣传推进延寿大米品牌。延寿大米品牌价值已达到72.48亿元，位居黑龙江省第四位。
(延寿县委副书记、县长张洪岐作招商推介)
在开幕式推介上，延寿县委副书记、县长张洪岐表示，通过连续五届举办新米节活动，实现了当地从种得好、加工得好向卖得好转变。让全民充分享受丰收的喜悦，同时充分展现延寿更加解放的思想、更加开放的政策、更加扎实的作风，吸引更多省内外嘉宾来延寿投资兴业，共享发展成果。
(上海大世界基尼斯总部的颁证官为本次活动颁发纪录证书)
庆丰收，感党恩。2021年是中国共产党成立100周年，为了庆祝建党百年，展现延寿稻米文化，分享丰收喜悦，当地进行了一场用稻捆组成的最大汉字“寿”挑战。开幕式现场，来自上海大世界基尼斯总部的颁证官为本次活动颁发了纪录证书。历时三天，当地农民在加信镇田地里用11000捆丰收稻谷堆起了长70米、宽40米的巨大“寿”字。寓意延寿大米延年益寿。更象征着当地百姓不忘党恩，同心协力筑起的幸福小康生活。
(稻捆组成的最大汉字“寿”)
(第二届延寿湖畔论坛现场)
黑龙江省延寿县地处北纬45度黄金水稻种植带，雨热同期，昼夜温差大，非常有利于优质水稻的生长。拥有百万亩的寒地黑土，河滩漫地形成厚达40CM以上的腐殖土，土壤有机质含量极高，孕育了富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素的土质。同时，延寿县水系发达，多以天然直流灌溉为主，水稻灌溉所用水源均来自亮珠河与蚂蜒河及其支流，没有污染。延寿大米源于绿色生态、优于技术标准、精于质量品牌、归于养生健康。
(第五届新米节开镰现场)
近年来，延寿县坚持“一产瘦身调结构、二产强身壮筋骨、三产靓身增活力”的产业发展思路，着力推进工业强县、农业强县、生态强县、文旅强县战略，以绿色食品、亚麻纺织、医药制造、康养旅游四大主导产业为重点，全面抓好产业项目建设和招商引资工作，全县脱贫攻坚工作圆满收官，县域经济持续向好，产业结构不断优化，以稳健的步伐迈向“十四五”，吹响乡村振兴的冲锋号。