粉中“贵族”来了
它上过《舌尖上的中国》
新店开业1个月
就成了乌鲁木齐人的食堂好评如潮~
「锄夫羊肉粉」
来自遵义 | 舌尖上的中国上榜美食 | 新疆首家
《舌尖上的中国》曾说：
“遵义人的早晨，是从一碗羊肉粉开始的”
来自遵义的“中华名小吃”
贵州人平均3天就要消费一碗羊肉粉
如今羊肉粉的香味飘到3000公里外的新疆
目标是俘获新疆人挑剔的味蕾
PART. 1
一口汤，七里香
锄夫羊肉汤粉的汤是整碗粉的底气所在。据《本草纲目》载：羊肉暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气，是助元阳、补精血、益劳损之佳品!
# 慢熬汤底 #
在这喝到的每一口汤，都是由老板当天凌晨购买的新鲜羊骨和牛骨，辅以20种纯天然香料，熬煮足足6个小时而成，营养和味道都被完全熬出来，肉香化骨，非常的鲜美!
汤中的20余味纯天然香料，有丁香、白扣、桂皮等，每一味香料都由老板亲手研磨，让其入汤时更散发其功效及味道。
大新疆的冬天，来碗锄夫羊肉汤，不仅暖身暖胃，更能补色补气补体力，真正的老少皆宜!
PART. 2
大口喝汤，大口吃肉
在锄夫喝完汤，还得大口吃肉!羊肉当天现买，选用300天羊羔肉，这肉质新疆人都知道有多鲜嫩!老板说：我们只做鲜羊肉，不添加任何添加剂!
每碗粉里有羊肉，羊肠，羊肚!每一口都能吃到不一样的美味!三羊开泰，还能讨个好彩头!
PART. 3
羊肉汤粉是招牌
第一次见一家店连米粉都那么讲究。米粉全部要早稻米做的，保留稻谷的原香。
虽然新疆人从小就吃米粉，但来这吃一次，你还是会惊叹它的口感!好的东西，是可以吃出来的。
羊肉顺着肌理斜切成片，厚薄适中方便咀嚼，肌肉纤维细腻，丝丝分明，肉质香甜回甘。
一碗羊肉粉味道对不对头，油辣椒有很大责任，味道对了，粉都可以多吃一碗。加上一勺辣椒盖在上面，鲜、香、辣，既提升了汤头的鲜美又能去除羊肉的腥膻!
PART. 4
地道贵州老味道
吃羊肉粉的时候，必不可少的是贵州地道的小吃：炒干辣皮和酸萝卜!锄夫的老板本就是土生土长的贵州人，做起这些来非常拿手!很多人都说，吃出了贵州的家乡味!
锄夫一开业，店里就充满了全疆慕名而来的贵州人。他们说：来新疆好多年了，终于能吃到这一口了。走的时候，拉着老板的手说，你好好开店，我们会一直支持你的生意!
PART. 5
“新疆首家，就在时代广场”
锄夫羊肉粉，一家开业一个月就火爆乌鲁木齐的神奇店铺，就在天山区光明路39号时代广场北面。
老板除了讲究的食材，更是斥巨资打造了一个舒适的环境给各位食客。
随处可见的贵州元素，群花簇拥，还有传统的服务橱窗，锄夫的用心是让你踏进店的那一刻起，就感受到满满的贵州风味!
约会般的环境，精致的羊肉粉，带着朋友、带着家人、带着老公都可以来吃。而且早中晚都适合吃!如果你不小心喝多了酒，那就更要来一碗羊肉粉，保护一下自己的胃，扫除你的难受!
-关于老板的一些小秘密-
老板是地道贵州人，来新疆做餐饮20年，2年前本着想让新疆人吃到地道贵州味，毅然踏上归乡的旅程!在贵州尝遍大大小小的羊肉粉店，投入百万做出了一碗原汁原味的羊肉汤粉。老板说，我的初心就很简单，大家爱吃，我就能继续做下去。
[锄夫羊肉粉]
