从前，没有任何事，是一顿烧烤解决不了的，一顿不行，那就两顿。但到了今天，年轻一代的崛起打破了烧烤的“社交垄断”，奶茶以更多的适用场景和更低的社交成本逐渐取而代之，成为新时代的大众“社交方式”。
分手难过了，来一杯奶茶、表白成功了，来一杯奶茶、签下订单了，来一杯奶茶，甚至是平白无奇的一个下午，办公室突然响起的悄悄声——“喂，要喝下午茶嘛？”从前拉近人们距离最迅速的方式是一起抽烟、一起喝酒、一起逛街、一起购物，而今天，如果没有一起喝过奶茶，似乎都不足以道一声“老铁”。
同时，在社交媒体大行其道的时代，以“高颜值”而著称的茶饮产品也成为各大社交平台上分享量最多的品类之一，例如前段时间火爆全网的热点“秋天第一杯奶茶”，话题一经发出便引发了全国性的奶茶购买热潮，大量年轻人打卡晒圈，以喝到“秋天第一杯奶茶”为荣。
而这一现象，不仅加速了茶饮市场的发展态势，也进一步推动了各大品牌商不断创新优秀的茶饮新品，希望借此提升自身竞争力，在“时代风口”中分一杯羹。
新式茶饮焕发第二春
作为茶文化的发源地，国内茶饮产品因为“传统”特性，在相当长一段时间内被严重低估。但随着大健康概念的流行和年轻一代消费理念的改变，碳酸饮料已经不再能够满足其需求，具有颜值、内涵、味道、口感等综合性素质的饮料产品更容易被接受。
而新式茶饮加速创新，通过对中国茶、外国茶、奶茶、水果、酒等进行有机组合，焕发了茶饮市场的第二春。
说起新式茶饮，大家可能会想起很多品牌，喜茶、奈雪の茶、一点点.....但是，有这样一个品牌，被消费者称为“宝藏奶茶”——那就是伏见桃山。
社交平台被吹爆，伏见桃山凭什么？
伏见桃山近几年以燎原之势迅速蹿红小红书、微博、豆瓣等各大社交平台，并在全国拥有200多家门店，而其背后根本原因，主要有三个：
第一个，在线颜值，“貌美如花”。对于伏见桃山来说，它卖的不仅仅只是茶饮，还有设计。它的主题门店”花月诗酒茶“，也曾被大众点评评为 “最貌美的奶茶店”，吸引了无数靓男靓女打卡晒圈。
第二个，独特文化内涵，打造品牌可识别标签。伏见桃山原名为汴京茶寮，但后来因为太过火爆，山寨店众多，无奈之下便将名字改为了伏见桃山，而伏见桃山名字的由来，还有一段小故事。
2016年，创始人耀一酒场在京都的伏见一带参观百年茶场时，被茶与酒的特色饮品启发了灵感，希望能把这种独特的口感带给更多人，将中国茶的丰富多样与日本茶叶工艺结合起来，正因如此，伏见桃山才随之诞生，成为了现在年轻人喜爱的新式茶饮品牌。
第三个，中日结合，创新带来极致口感。相比于传统的茶饮产品，主打新式茶饮的伏见桃山有着更强的适应性，香、甜、冰、爽等口感让大多数的人都不排斥。
在中国茶的“灵气”与日本茶的“道”相结合的基础上，因受到日本伏见桃山城当地“烧酒搭配煎茶”与“乌龙茶搭配梅子酒”的启发，伏见桃山再次提出了“融酒于茶”的创新概念，并以“花月诗酒茶”的品牌理念将中式茶与日式茶进行碰撞，赋予四季风物，创造出年轻人更爱的喝茶方式，把这种融合的奇妙口感带给更多人尝试。
还有值得一提的是，伏见桃山近期与汉服品牌花朝记进行了联名。并将把活动与销售收入的一部分捐赠给中国敦煌石窟保护研究基金会，用于资助敦煌石窟的相关项目，为敦煌文化的保护和研究添砖加瓦。
目前来看，伏见桃山的努力并没有被浪费，络绎不绝的客流量和一致的好评就是最真实的证明。而面对“网红”奶茶品牌来了又走的市场现状，伏见桃山因其鲜明的独特性似乎并没有这方面的顾虑。未来，伏见桃山又会为我们带来哪些新的惊喜呢？让我们拭目以待！