日前，权威机构在第二届“饮”领者峰会中发布了《2020新式茶饮白皮书》，根据《白皮书》中预计，到2020年底，中国新式茶饮的市场规模将有望超过1000亿元人民币。
同时，《白皮书》中还披露了一个重要信息，新式茶饮在消费升级大背景下深受顾客喜爱，已经从“原料迭代”的1.0时期、“品类融合多场景”的2.0时期，正式迈入了“数字化”的3.0时期。
据统计，在3.0时期，超过54%的消费者选择通过线上渠道购买新式茶饮，其根本原因在于此方式能够大大降低排队购物时间，甚至可以提前预定，到店直接取餐，同时疫情导致的“无接触式”购物也是加速新式茶饮业“数字化”升级的主要原因之一。
而在行业一片风光的背后，是外行人看不到的“乱象丛生”。
同一商圈，十几家店激烈竞争
据不完全统计，我国现制茶饮门店数量超过50万家，前景看似大好，但随着入局者的大量增加，茶饮门店已经发展到街边随处可见，尤其是商业区，往往相隔几步的距离就能看到一家茶饮店，这种“扎堆”现象引发了更为激烈的竞争，导致大量实力较低的门店无法生存，被迫关店。
抄袭、复制，产品同质化严重
众所周知，茶饮产品制作壁垒较低，抄袭极其简单。一家没有形成品牌化或是特色化的茶饮店，新产品推出几天之内就能被竞争对手复制抄袭，无法形成良性的差异化竞争，只能比拼谁的价格低，谁的实力强。谁能坚持到最后，谁就是赢家。
恶性竞争，无所不用其极
伴随着网络的极速发展，商家竞争手段也变得层出不穷，非法的“黑公关”应运而生。有些商家为了重创竞争对手，利用网民对于真实情况的不了解，通过网络制造舆论、发布竞对负面信息，恶意造谣抹黑竞争对手，以此从中获利。
举个直观的案例，近日，新式茶饮品牌伏见桃山因与伏见桃山陵墓出现“重合式误会”，被指“品牌是日本陵墓名”，对品牌造成了极其恶劣的影响。
对此，伏见桃山品牌方为了避免不了解真实情况的受众被“有心人”利用，品牌方在微博特别发表了正式声明，将事件原原本本的呈现在公众视野。
原来，伏见桃山并非是陵墓名，而是地名，指京都的伏见区桃山一带，通常被简称为伏见桃山。在当地，还有伏见桃山城、百年酒厂等景点，而舆论中所说的陵墓仅仅只是位于这一带，并不能代表这个地区。
也许有人会说，即使不是日本陵墓名，但伏见桃山依旧是日本的名字，甚至产品也是日系风格，这又怎么解释？
其实很简单，在官方的微博声明中也有提到，伏见桃山品牌源自于中国茶与日本茶的结合。
品牌成立之初，创始人耀一酒场在一次机缘巧合中前往京都参观了“北川半兵卫”等百年制茶老厂，过程中团队启发了中日茶文化融合的灵感，希望将这种奇妙的口感带给更多人尝试，品牌也因此而成立。起初，品牌名为“汴京茶寮”，后因为山寨店与商标注册问题，不得不进行更名，才将品牌名更改为“伏见桃山”。
除品牌名较为独特之外，伏见桃山也因在经营上的独到优势在全国扩张到了200家门店，并以差异化的风格、差异化的品牌文化以及差异化的产品，为品牌打造了独特的可识别标签。
产品层面，伏见桃山融合了中国茶的“灵气”与日本茶的“道”，并在此基础之上利用创意思维将“茶与酒”进行有机结合，为消费者打造了全新的茶饮品类；风格层面，伏见桃山也以极具地方特色的形象和装修成为了“网红打卡地”。
伏见桃山在文化层面的表现更加引入注目，品牌以“花月诗酒茶“为理念，将一千余年历史的中式茶与日式茶文化融合后，有赋予了奶茶四季风物的内涵，同时将和、敬、清、寂的茶之精神与中式茶相碰撞。创造出了年轻人更爱的喝茶方式。在近日，其与汉服品牌花朝记的联名活动也将传统与潮流结合，用更便捷的现代技术诠释传统文化，为民族公益事业做出自己的努力。
由此可见，“无中生有”的恶意评论虽然对伏见桃山造成了恶劣影响，但随着事件真相逐渐清晰，负面影响终将会会随之消弭，而这此事件对伏见桃山来説，又何尝不是一次机遇呢？