九月九,
下河挑水煮新酒,
茅草青青赤水流,
挑来河水贵如油,
煮出美酒冠九州......
10月31日至11月2日,杭州创业公社在中国酒都——仁怀茅台镇举行了为期三天的“酱香之旅商学游”活动。
二三十位对白酒有着浓厚兴趣的企业家们齐聚茅台镇,开启了一次难忘的中国酱酒溯源之旅。

重阳下沙
此时正逢九月初九重阳下沙,各位企业家们将共同见证一年的好酒开酿,共赴一场探寻中国神秘酱酒的旅程。
酱香酒的制作工艺最为复杂,需历经重阳下沙、端午制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,四轮勾调、五年窖藏这几道工艺,方能制出高品质酱香酒。整个生产酿造周期更是需要一年的时间,是白酒酿造中时间最长的。所以才有了“喝过茅台酱香酒,天下无酒”的说法。

而九九重阳,是最适宜取水下沙酿酒的起始日,是酱香白酒投粮下沙的最好季节。每年的此时,赤水河河水清澈透明,两岸红缨子糯高粱整粒参与发酵,堪称世界酿造之奇观。
大家来到酒厂,深入了解藏酒坊酱香酒的酿造基地和生产车间,了解了酱香酒的制作工艺,体验了酱香酒的酿酒过程,并品尝了酒库中的陈年老酒。大家都深刻体会到了好的酱香酒的来之不易,体会到了好酒真乃“天酿”。

侠友晚宴
在经过了一天的奔波后,大家齐聚一堂,举杯共饮。
只是美酒还需配美食。
浓郁的酱香酒搭配上当地的特色美食,再有这壮观夜景的衬托,一天的疲惫都一扫而空。
对酒当歌,人生几何。

此刻,大家都怀着同样的心情,怀着对未来的期许,怀着对酱香酒事业的热情,端起酒杯,共话未来。
在酒桌上,大家举杯畅谈,来自五湖四海的朋友们因为酒而聚到了一起,大家喝喝酒,交朋友,正所谓:“和有点意思的人一起喝有点意思的酒”!
共赏天酿
这是一部酒文化史诗般的演艺力作,也是一场集声光电、全息影像等科技打造的大型剧诗。它以祭水为开篇,通过一代酿酒师的一生,讲述追求极致酿酒工艺经历的时间与等待、四季轮回、勾兑奇遇、阴阳平衡、追梦与寻找等故事,让大家对千年酱香型白酒的酿造工艺和文化油然而生朝圣般的感觉。

如梦如幻的茅台千年酱香文化及酱香酒古法酿造过程的实景演出,让大家感受到了震撼人心的酱香信仰,并深度了解了中国酱酒的文化渊源。
人生如酒,酒如人生。人生又何尝不是一个“自我酿造”的过程呢?
四渡赤水
青山有幸埋忠烈,在这片英雄的土地上,处处传唱着英雄的故事。
在1935年遵义会议后,中央红军在长征途中面对国民党几十万重兵围追堵截之下,进行了一次决定性的运动战役——四渡赤水。毛主席曾说,四渡赤水是他一生中的“得意之笔”。
因此,大家一同来到赤水河边,为的就是学习当年红军四渡赤水的精神。

同时,赤水河也是长江上游自然环境保持最好的流域,是干流无坝、未有化工厂污染的长江唯一支流。
2018年 2月 4日,贵州赤水河入选“中国好水”优质水源地。这也是藏酒坊酱香酒的优势之一,只有优质的水源才能酿出高品质的酱香酒。
品酒大会
光会喝酒还不行,好酒还需仔细品味。
著名酿酒和调酒大师任义平先生现身品酒会,讲解酱香酒与其他酒的区别,酱香酒的特点,以及如何正确地品酱香酒。同时,通过对不同品牌酱香酒的盲测品评,大家更加直观的感受到了酱香酒的特别之处——酸甜苦辣涩,回味悠长。

商业研讨会
通过学习,大家更懂酒了。
越懂酒,就越爱酱香酒。
在经过了制酒,赏酒,品酒后,大家对酱香酒背后蕴含的商业机遇更感兴趣。
在商业研讨会上,创业公社创始人李一了老师不仅对藏酒坊项目进行了深度讲解,分析了酱香酒的市场前景,让大家对酒产业及藏酒坊品牌有了更深的认识,并且还让大家了解了酱香酒的巨大商机。

通过分享交流,大家一致认为酱香酒产业市场空间巨大。活动结束后,众多参加者与李一了老师进行了深度的沟通,部分参加者果断加入了藏酒坊项目,成为了藏酒坊的深度合作伙伴。
杭州创业公社藏酒坊在未来的发展中会充分发挥自身的优势,坚持做高品质的酱香酒,让全国乃至全世界都爱上酱香酒。同时,杭州创业公社也表示欢迎更多精英人士、创业投资者前来合作交流,携手打造酱香酒产业新格局,共同挖掘酱香酒产业的超级宝藏!