前几天，涪风妹发了一篇文章。
《吃货网友征集令！尝一盘北京奥运飞来的帝王菜》
无数网友响应报名。
有希望成为涪陵新名片的帝王菜到底好吃吗？
今天，结果出来了！
“帝王菜可以成为稳定脱贫效果、提振内需、振兴乡村的重要抓手。要好好打造这个菜，让昔日帝王菜，飞入百姓家！”7月10日，在涪陵帝王菜品鉴推介会现场，涪陵区委办副主任左清华说。
7月10日，涪风妹跟着涪陵区相关领导、涪陵餐饮行业大咖，以及涪陵网红达人，一同来到涪陵区国家现代农业产业园。参加了由涪陵区现代农业产业园、渝东南农科院、江北街道办事处、二渡村委会举办的“乡村振兴·涪陵帝王菜品鉴推介会”活动，活动包含参观种植基地、座谈交流会、企业签约仪式、菜品试吃品鉴会等环节。
涪风妹与涪陵网红一块儿，听着专家的分享，跟着领导的脚步，get了帝王菜的小知识，也非常荣幸地成为了第一批吃涪陵帝王菜的网友（巨好吃，后面细说），下面，涪风妹将结合自己的体验，为大家回答以下问题：
1.啥是帝王菜？
2.帝王菜如何安家涪陵？
3.帝王菜好吃吗？怎么吃最好吃？
4.帝王菜在哪儿买，在哪儿吃，多少钱？
再顺便跟大家聊一聊，帝王菜背后的故事。
涪陵农业科研工作者的困扰
涪陵的名片是什么？
问十个人，九个人的回答都是——榨菜。
秋冬种青菜头，春夏种什么呢？
涪陵的农业科研工作者做了无数次的研究和尝试。
最终，帝王菜进入了所有科研工作者的视线。
青菜头（榨菜）种于秋冬，而帝王菜则适合高温生长，帝王最佳种植期间在4月至9月，恰好与榨菜青菜头错峰种植。
帝王菜的发现，让科研工作者们欣喜不已。
帝王菜在在古埃及被称为“莫洛海芽”，是当地最名贵的蔬菜之一，常年供皇室食用，以此得名。皇室供菜，必有不凡之处。
科研工作者研究发现，帝王菜含有大量人体所必需的维生素和微量元素。其膳食纤维含量是菠菜、芥菜、空心菜的5—7倍。口味方面，有浓烈的清香、口感爽脆，相比一般蔬菜，入口有明显的“高级感”。
营养丰富，入口惊艳，还能与榨菜错峰种植，这简直是大自然送给涪陵的礼物。
“我们要打造榨菜之外的第二张名片！”一个决定，在所有人心里发了芽。
决心很大，当时却没有人知道这个路程有多远。
好山好水育好菜
帝王菜到底好吃吗？