郑州中岳高记餐饮管理有限公司成立于2018年,历经三代人近七十年的不懈努力,中岳高记登封烧饼不仅成为登封传统美食的杰出代表,更成为一张靓丽的传统文化名片。
公司致力于弘扬非物质文化遗产-登封烧饼,传承岳飞“精忠报国”的爱国实干精神,通过不断创新和连锁发展,让中岳高记登封烧饼标准化、品牌化、规模化,带动更多人创业致富。
登封烧饼又称芝麻焦盖烧饼,相传为纪念岳飞发展而来,是登封市非物质文化遗产、地方特色传统名小吃。中岳高记登封烧饼本身比较特殊,烧饼面里不用五香粉和盐,靠祖传的独有发面技巧,通过烘烤展现小麦粉纯粹的面香味。淡淡的清香,配上卤鸡蛋、豆腐串、辣椒油等就是美味的中岳高记登封烧饼了。
王炎霞,中岳高记餐饮管理有限公司的董事长。她与丈夫一起做登封烧饼已有30多年,被人亲切称为“烧饼王姨”。王炎霞尊崇岳飞“精忠报国”的爱国实干精神,并以精益求精、细致钻研的匠人精神,对登封烧饼做了很多创新。在她的不懈努力下,中岳高记登封烧饼以优质的产品和贴心服务,成为登封几代人共同的生活记忆。
目前,王炎霞夫妇平均每天卖出1000个烧饼,深受当地居民和中外游客的赞誉,多次被《乐在登封》、《食豫》、《香香美食》等栏目报道。2018年成立郑州中岳高记餐饮管理有限公司,开启了品牌直营和加盟连锁之路。目前,已拥有直营店面2家,加盟店面3家,更多加盟连锁正在进行中。
未来,中岳高记餐饮管理有限公司为了从传统老字号走向现代品牌连锁,将开放直营和连锁经营,帮助更多人诚实经营,劳动致富。