广东省汕头市因味虾混餐饮店成立于2016年,是当代年轻人的自创品牌,具有积极的品牌属性,鲜明的品牌特点和文化态度,餐饮店主营以秘制香辣干锅为主的新派川菜。
为了保证口感,因味虾混餐饮店对菜品始终坚持三个原则:一是坚持食材新鲜,每天分多次供应食材,保证食材的新鲜度;二是坚持食材品质,每天精选特定产地特定部位的食材以保证食材的品质;三是坚持菜品标准化炒制,现做现卖,保证品质如一。
因味虾混餐饮店选取新鲜食材,并对菜品口味进行不断深入研究,炼制独创秘制香辣酱料,在保留川菜精髓的同时融合各大菜系特色,不断进行改良创新。餐饮店选用12种主打食材,结合顾客需求设置双拼或者三拼组合供顾客自由搭配。
在就餐环境上,汕头市因味虾混餐饮店积极引用国潮文化,将传统文化深深地融入到了餐饮店的设计中,为顾客带去更多维度的感官体验。同时,也让更多的年轻人关注传统文化,了解传统文化,传播正确的价值观。
陈嘉杰是一个90后,对美食认真执着,对菜品精益求精,在寻觅美食的过程中,他想到了自己创业。2016年,陈嘉杰与朋友开起了外卖站,他们坚持每天搜集顾客建议,在尝试与改变中慢慢积累了大量的顾客,在顾客的提议下,陈嘉杰萌生了开实体店的想法。
2018年,陈嘉杰的第一家实体店在汕头市龙湖区开业了。开业半年后,陈嘉杰深刻认识到品牌的力量,他花费一个月的时间将整体店面做了品牌升级,积极引用国潮文化,赋予品牌新的形象。店面升级后,食客络绎不绝。
创业就像闯关一样,没有一刻敢停歇。回顾因味虾混这一品牌的创立与成长,陈嘉杰感慨颇多,从两个人的梦想到一群人的力量,如今,整个团队正齐心协力地在积累中稳步前进。