通海俄式烧烤是哈尔滨市通海餐饮集团旗下的餐饮品牌,店内主营:俄罗斯大串、经典俄餐、冷菜沙拉等特色美食。集团门店80%的原料都采购自俄罗斯,做到了层层负责、级级把关。同时,公司提出“民以食为天、食以洁为本”的出品准则,真正做到了让顾客吃的开心、吃的放心。
通海俄式烧烤最初只是一个拥有四张简易桌、2名员工、全部设备不足千元的小店。经过二十多年的发展,现已成为全国性的连锁餐饮集团。截止2019年,公司拥有通海俄式烧烤、恐龙鸡手、通海自助烤肉披萨、通海食尚等多个餐饮品牌。
通海俄式烧烤主打俄式大串与俄式西餐,其中俄罗斯大串是通海俄式烧烤的主打产品。优选猪上肩胛肉(猪梅肉),通过保鲜排酸,选用进口俄罗斯调料腌制6个小时以上,经过十余道工序制作而成。碳火烤制,每串4两重,成品鲜嫩多汁,口感咸鲜。
为了使公司更好地发展,公司下属各店的所有工作人员都必须经过严格的培训、考核才能持证上岗。公司的口号是“我们有一流的就餐环境更有超一流的服务团队”。通海俄式烧烤用热情周到的服务,获得了消费者的一致好评。
2014年7月15日晚,通海俄式烧烤在中俄美食节现场,为纪念中东铁路修建110周年,诞生一项新的吉尼斯世界记录。长达112.374米的大肉串成功打破之前由日本冲绳县保持的107.6米的世界记录。此大肉串是从1300斤猪肉当中精选700斤现场烤制。烤炉是由163片石板和18根钢轨制作而成。认证工作一结束,全场6万名观众和所有参与者集体狂欢,共享大肉串。此后,通海俄式烧烤成为大串的代名词。
烧烤一直是中国人所喜爱的食物之一,将各类肉及蔬菜用秘制腌料腌制,用火均匀烤制,就成为了人们口中的烧烤。烧烤不仅是一道美食,更是人们交流沟通情感的重要方式,贯穿人们生活的始终。未来,通海俄式烧烤会在保持底蕴的基础上,锐意创新,为消费者贡献更多的美食。