近日，北京沃利德餐饮管理有限公司，在三百余家企业中，脱颖而出，入选证券资讯频道《东方关注》节目。主持人水方杰带领摄制组一行人来到沃利德餐饮拍摄录制，总经理蓝正道接受采访，亲述陇原沉淀的悠久美食文化。
沃利德餐饮是一家以兰州牛肉拉面为主、小吃为辅、以弘扬陇原古丝绸之路文化为特色的餐饮服务公司。主要经营兰州牛肉拉面，另有西北清真美食，既传承了西北清真饮食的原汁、原味、原产地，又大胆创新，精心研制，向北京各大餐厅批发及配送各种清真美食，并支持拉面表演、专访及上门服务。公司旨在把陇原沉淀的悠久美食文化奉献给广大的消费者，同时公司秉着“持金色理想、树百年品牌、赢万家满意”的经营理念。
蓝总说道：2013年公司创立至今，经过不断的探索和实践，研究出独具特色的西北口味，并且将沃利德这个品牌不断向外拓展。现有员工200余人，其中有高、中级厨50多人，管理人员20余人，力量雄厚的团队为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。
采访过程中，蓝总告诉主持人，沃利德牛肉拉面无论是从数量、从业人数、年营业额及带动相关产业链的发展，还是促进区域经济的发展来看，公司旗下的中国兰州牛肉拉面产业化趋势日趋明显。未来，公司将继续不断传承和创新和发展壮大，将沃利德牛肉面推向全国乃至世界，让沃利德成为家喻户晓的品牌。蓝总想让全世界都知道“做拉面我们是专业的”、“吃的是拉面品的是文化” 这样的理念。
当问及公司发展时，蓝总说道：公司目前设有独立的面点配送中心，各分店在沃利德总公司的指引和带领下，经过三年的不懈努力，赢得了广大消费者一致好评。现旗下有四家连锁清真餐厅，均为清真餐饮，并且已成功申请商标注册《沃利德清真美食》及《尕新姐》。
公司始终传承“诚信经营、品质至上、口感最佳、服务第一”的经营理念，以质量求生存，以信誉求发展，演绎餐饮文化，鼎力打造餐饮龙头企业。以独特的风味，科学的品质，弘扬中国名吃文化，满足国内外各个群体消费者对于西北清真饮食文化的不同需求。
节目采访接近尾声，蓝总说，早在2017年沃利德就已宏观提出品牌的复合化，并且付诸实践成立临夏州雄临人力资源公司，实行双品牌双运作的战略，即“沃利德”品牌和“雄临”品牌的复合化。雄临人力资源公司在劳务输出中除面向沃利德餐饮有限公司外，还连接更多的人才输入地，这也是“双品牌双运作”的最终方向和目标，公司坚持“走出去，引进来”，让品牌走向世界。