近日，天津毓德斋餐饮管理有限公司入选证券资讯频道《东方关注》节目，总经理张艳东受邀参加此次节目采访，主持人水方杰在拍摄现场，就小石磨®煎饼果子,绿色健康特色美食的发展及未来等问题，做了深度采访报道。
张艳东，小石磨®煎饼果子创始人，他借鉴前辈制作煎饼的工艺，又不断刻苦钻研，在2008年成功研发了小石磨煎饼果子的秘制小料，并成功开设了第一家门店。虽然店面不大，但是每天客户络绎不绝，张总仿佛看到了煎饼的未来，他根据客户不同口味的需求，不断的研究煎饼的做法，随着不断完善的工艺与手法，逐渐形成了小石磨®煎饼果子特有的产品特点和技术优势。
当主持人问及张总小石磨®煎饼果子的独特之处时，他说道：小石磨®煎饼果子是以优质纯绿豆为主要原料，无任何添加剂，加上古老的配方，采用现磨现摊的传统工艺制作而成的，味道香脆可口。小石磨®煎饼果子曾获得“有一套”煎饼果子20强，“寻找美味香脆煎饼”天津站一等奖荣誉。
出于对小吃的热爱，张艳东自己又不断地研发了秦汉老大张凉皮、老豆腐、锅巴菜、无矾健康油条、爆米花等风味小吃，正在逐步推向市场，目前店内小吃品种越来越多，味道独特，深得广大消费者热爱。
张总讲述，2008年开设了第一家小石磨®直营店，深受广大消费者的喜爱，2012年开始了加盟事业，随着小石磨®煎饼果子品牌推广的影响，加盟商越来越多，至今加盟店已接近350家，遍布大半个北方城市，市场和客户的反馈极好，同时成功解决了500多人的再就业问题。未来，我们会为更多的人提供自主创业的平台。
采访接近尾声，张总说道：小石磨®煎饼果子将会始终以绿色健康为理念，我们也在逐步向绿色健康的目标发展，给大家带来绿色健康的美食。