近日，山东临沂市，一家“总惦搨煎饼店”，受邀参加CCTV证券资讯频道《东方关注》节目录制，董事长陈涛受邀参加此次节目，主持人水方杰在拍摄现场，就煎饼店标准化管理、小煎饼也有大生意经等问题，做了深度采访报道。
录制现场，董事长陈涛首先向主持人水方杰介绍了自己的创业经历，83年的他是身边同龄人眼中有故事的八零后，最初跟随一位老师傅学会了搨煎饼，期间辗转枣庄滕州徐州邳州，转遍了临沂的大街小巷，逐渐形成了自己的搨煎饼特点及技术优势。不靠噱头炒作，没有大资金支持，只靠着现做现卖搨煎饼，陈涛决定把小买卖做出大动静，他相信自己能把路边街头的大众吃食做成辐射全国的知名品牌，功夫不负有心人，至此一跃成为了临沂市北城新区销售居冠的搨煎饼品牌。现已发展加盟店5家，成为扎根沂蒙的搨煎饼，辐射全国的品牌。
继而，陈涛就公司目前运营状况，也向节目组相关人员做了简单的介绍。目前店内以搨煎饼、豆腐脑、老式白粥为主打产品。管理上，他认为标准化管理是总惦搨煎饼稳步发展的基础与核心，口味与品质是快餐行业决胜的必要条件与标准。陈涛吸取总结山东地区各个地方搨煎饼的工艺与手法，逐渐形成了总惦搨煎饼特有的产品特点与技术优势。
最后，陈涛向CCTV证券资讯频道《东方关注》节目组介绍到，街边的小吃也要做到用料讲究，工序严谨，没有低端项目，只有不走心的运营。陈涛相信，让自主创业的地方快餐品牌稳健发展的，始终凭借的是心态、信念与方法执行。