养殖业是农业重要组成部分之一，与种植业并列为农业生产的两大支柱。世界上许多发达国家，无论国土面积大小和人口密度如何，养殖业都很发达，除日本外，养殖业产值均占农业总产值的50%以上，如美国为60%，英国70%，北欧一些国家80%-90%。我国自20世纪80年代以来，养殖业增长速度远远超过世界平均水平，养殖业的人均产量或产值，仍低于世界平均水平。
长久以来，我国一直处于农业大国之列，农业种养面积居全球前列。靠双手勤劳致富一直都是中华民族的传统美德，通过劳动达到致富也是每一个劳动人民都渴望达到的目标。虽然我国一直是农业大国，但是综合经济效益却不是很明显。随着人们生活水平的提高，人们对食物产生了各式各样的需求，使特种养殖产品的需求量增大，这也助推了中国特种养殖业事业发展的进程。以特种养殖为核心的生态农业更符合适应市场需求，成为农业行业新增长点。
特种养殖兼备“新、奇、特”三大优势，是一种具有特殊利用价值的、新奇的、特殊的养殖业。特种养殖饲养品类特殊，人们不常见，较陌生;管理技术特殊;用途和市场特殊;特种养殖具有机遇性。提到特种养殖，不少人还很陌生。特种养殖不同于普通养殖，从“特种”二字就决定了养殖的特殊性，也能从字面上分析出养殖产品的稀缺性和受关注程度。特种养殖，特殊在哪里了呢?特种养殖与普通养殖在养殖品种、养殖技术上都有更高的要求。苗种的来源安全性考察极为重要，针对不同品种养殖的配套设施也不尽相同，饲料的选购更是关乎品种健康生长的重要环节。所以，特种养殖农户需要考察、学习养殖知识，对于场地、喂养、注意事项等等要求必须有十分的了解和把握，做到心中有数。
那么，特种养殖都有哪些常见品种呢?禽类有珍珠鸡、蓝孔雀、金丝雀、七彩山鸡等;动物类有竹鼠、狐狸、波尔山羊、黑豚鼠等;昆虫类有黄粉虫、大麦虫、蜗牛、蚂蚁等;水生动物有中华鲟、泥鳅、黄鳝、金头龟等。其实特种养殖品种也不是特别少见，只要是符合市场需求，有特殊用途并能产生特殊价值的产品都可以称为特种养殖。目前，特种养殖业市场可以说是供不应求的，只要农户能够饲养出来优质的品种，销售是基本不用担心的。虽然特种养殖市场发展前景不错，但是农户也要注意很多特种养殖骗局，不能盲目相信加盟好项目或是购买低价销售的苗种，以免受骗。
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