傅月良,餐厅主厨,星级名厨师从国宝级烹饪大师董顺翔先生曾被评为“中国最佳餐厅”及2013年荣获“亚洲50最佳餐厅”的杭州湖滨28餐厅创始人曾连续三届荣获Best50明星厨师称号把中国的餐饮文化带到国际一时成为餐饮界的传奇人物 一招一式皆功夫每一道菜品傅月良都用心至极创意无穷,情怀满分。
这里的烤鸭用的是灌汤烤法,以人参当归枸杞制汤,汤灌入鸭肚,令烤鸭肉质鲜美,肥而不腻,皮酥肉香
傅月良总厨亲研的金奖菜。精选猪内五花,肥瘦相间笋与肉味相互融合软糯多汁,入口即化。
黑色外表中带着闪亮的金,一看就是一个有内涵的包子,一口咬到馅,果不其然,好吃!
选用肉质饱满的青蟹,加上香滑酥软的芋头,调出不过个人感觉此道菜愣是被芋头抢了风头,那粉嫩鲜美的口感,实在是令人难忘
乳猪风干12个小时,再低温蒸煮12小时。糯米、黑松露混炒,裹起扎成棍状乳猪外皮还需烤制金黄带透亮红润整体口味肥而不腻,香润美味。
低调的视觉冲击伴随着惊喜的口感,层次分明的多种甜味回香无穷。
美妙食物的背后是来自文学的巨大吸引力只有最纯真、最原始的味道才能打动人心19年前,为了使文学真正成为大众的文学朱威廉创立了华语文学门户网站“榕树下”孕育了安妮宝贝、韩寒、郭敬明、宁财神、慕容雪村、李寻欢等一大批优秀的知名华语作家19年后,为了重拾最初的感动,最珍贵的记忆朱威廉重回上海开设这家餐厅——相约•榕树下。
这就是曾经的“榕树下门口被拆散打乱的汉字笔画就是“榕树下”的故事那些年无数人在那里用十个指尖敲下情怀和回忆。
垂下的灯和不规则的薄片就像是阳光洒落在榕树的树叶之间。
在这里每一面墙,每一张椅子每一个盘子,每一双筷子都是一个故事。
在这些故事里你也许能找到自己,也许能找到过去也许能找到我们懵懵懂懂,青春无悔的岁月。
如果你也怀念不如围坐在餐桌旁让味蕾沉静,让情怀入味将那份最初最真的文人情怀延续下去。
让我们一同相约•榕树下寻味那份久别重逢的感动。
特别优惠
即日起至11月30日,相约·榕树下餐厅参加香港广场“欢聚甄选,品尝美食”活动。在香港广场全场(Apple除外)任意商户消费,满 400 元,800 元,2000元,凭当日单张发票可分别获赠价值100、200元、600元的香港广场餐饮抵用券;该餐饮抵用券可在本餐厅消费堂食使用。单张发票最多可以领取600元餐饮抵用券,单笔消费不做拆单处理。礼券有限,送完即止。此券不得与其他优惠、套餐同享。
相约·榕树下
地址: 淮海中路283号香港广场南座4层
电话: 021-66068828